Madame KOJI

Le koji, au cœur de la fermentation japonaise

ATELIER AUTOUR DU KOJI

DÉCOUVERTE & DÉGUSTATION

Découvrez les assaisonnements à base de koji, goûtez leurs effets en dégustation comparative et repartez avec des idées simples pour les utiliser au quotidien.

Intérieur minimaliste avec un mur en bois et une table en bois accompagnée de trois chaises en bois, éclairé par la lumière naturelle d'une fenêtre laissant passer des ombres d'arbres.
ATELIER
Gamme de produits fermentés japonais, notamment du soja, de l'amedzaké, et du salé au dashi, présentés dans des bocaux et une bouteille en verre, avec une étiquette minimaliste.
PRODUITS
Fleurs de sel dans un bac en bois
KOJI?