Madame KOJI

Le koji, au cœur de la fermentation japonaise

ATELIER AUTOUR DU KOJI

Nos ateliers sont une invitation à découvrir la fermentation japonaise, dans une approche simple, intuitive et créative.

Intérieur minimaliste avec un mur en bois et une table en bois accompagnée de trois chaises en bois, éclairé par la lumière naturelle d'une fenêtre laissant passer des ombres d'arbres.
ATELIER
Gamme de produits fermentés japonais, notamment du soja, de l'amedzaké, et du salé au dashi, présentés dans des bocaux et une bouteille en verre, avec une étiquette minimaliste.
PRODUITS
Fleurs de sel dans un bac en bois
KOJI?