Découvrez comment préparer votre propre koji salé, un assaisonnement japonais à base de koji de riz.

La préparation est très simple, mais il y a quelques points essentiels à connaître pour bien réussir son koji salé.

Pendant cet atelier, on préparera ensemble du koji salé. On vous expliquera comment le faire mûrir chez vous et comment l’utiliser dans votre cuisine de tous les jours.

Vous recevrez également la recette du KOJI DOUX, une préparation naturellement sucrée, sans sucre ajouté.

▪️CE QUI EST INCLUS:

• Un pot de koji salé préparé pendant l’atelier, à faire mûrir chez vous

• 350 g de koji de riz frais

• La recette du KOJI DOUX

▪️Date :
Chaque premier dimanche du mois

▪️Horaires :

15h00 – 16h00

L’horaire est susceptible d’être modifié.

▪️Lieu :

OBA
15 rue Émile Duployé,
33000 Bordeaux

▪️Tarif : 30 € par personne

▪️8 participants maximum par séance

Aucune connaissance préalable n'est nécessaire.
Juste l'envie de goûter et de découvrir.